春节将至，食品消费进入旺季。食用农产品作为人民群众节日餐桌的基础，其质量安全直接关系到千家万户的健康与节日祥和。为保障春节期间食品销售环节的安全，必须将加强食用农产品风险监测置于突出位置，构建从田间到餐桌的全链条、多层次风险防控体系。
要强化源头监测与过程控制。各级农业农村、市场监管等部门应协同联动，加大对重点产区、重点品种（如蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等）的抽检频次和覆盖面。运用快速检测、实验室定量分析等手段，重点监测农药残留、兽药残留、重金属污染、非法添加物等风险指标。加强对种植养殖环节投入品使用的指导和监管，推广标准化生产，从源头降低风险。
要严把市场准入与销售关口。督促食用农产品批发市场、农贸市场、超市等销售主体严格落实进货查验记录制度，要求经营者查验并留存可溯源凭证和合格证明文件。市场开办方要加强对入场销售者的管理，并配备必要的快速检测设备，开展常态化自查。对于节日热销的食用农产品，如鲜活水产、时令蔬果、腌腊制品等，要进行重点排查和风险研判。
要提升风险预警与应急处置能力。建立健全覆盖生产、流通、销售各环节的风险监测网络和信息共享机制。对监测中发现的风险隐患和不合格产品，要依法及时采取下架、召回、销毁、溯源查处等措施，并第一时间向社会发布风险提示和消费警示。完善应急预案，确保一旦发生食品安全事件，能够快速响应、有效处置。
要推动社会共治与智慧监管。鼓励行业自律，倡导诚信经营。畅通消费者投诉举报渠道，落实有奖举报制度，调动社会监督力量。积极运用物联网、大数据、区块链等现代信息技术，探索建立食用农产品全程追溯平台，实现“来源可查、去向可追、责任可究”，提升监管的精准性和效率。
保障春节食品安全是一项重要的民生工程。通过加强食用农产品风险监测，筑牢食品安全防线，不仅能有效防范系统性、区域性风险，更能让人民群众买得放心、吃得安心，度过一个欢乐、祥和、健康的春节。这需要监管部门履职尽责、经营者守法经营、消费者理性参与，共同努力守护“舌尖上的安全”。
